Slow Food Festival 2018 Tastings

Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018


Bookmark and Share
Lue lisää

SPEEDBAKING SLOW BREAD

 
Eliisa Kuusela hurahti hapanjuureen parisen vuotta sitten Oslossa. Leivän maku vei jalat alta eikä leipä aiheuttanut vatsavaivoja tai väsymystä. Tätä iloa piti jakaa muillekin. Syntyi ehkä koko Facebookin positiivisin ryhmä, Hapanjuurileipurit, joka alkoi kasvaa nopeasti. Aktiivinen ryhmä on aina valmis auttamaan rakentavassa hengessä. Eliisa on edelleen aktiivinen ryhmässä.
 
Kahdessa “speedbaking” -sessiossa harjoittelemme pitkän leivontaprosessin yksittäisiä vaiheita. Ensimmäisessa sessiossa harjoittelemme leivän tiukkaa muotoilua kiinteällä ja löysällä taikinalla. Toisessa sessiossa teemme koristeviiltoja leipään. Leipä voi olla taidetta!
 
Saat myöhemmin noutaa oman paistetun leipäsi Backersin leipomolta.
 
Lauantaina 6.10. 2018
Leivän muotoilu klo 10 - 10.30
Taideleipä 10.45 - 11.15
Paikka: Backers Baker Ab, Borgbyntie 2, 10440 BOLLSTA
 
Hinta: 14€ / henkilö. Mahdollisuus ostaa juuri.


Coffee-tasting (Saturday & Sunday 11.00 AM)
 
Cafetoria - Hand-crafted coffee
 
We are a small and multi-cultural team of coffee lovers who work with passion to extract the best expressions of coffee. We love diversity and we found on coffee, with its different origins and flavour profiles, the perfect raw material to find a way to communicate, to be creative, to promote diversity and to have an impact on people’s life.
 
During the tasting session we can maintain nice discussions with coffee lovers while promoting our roasting philosophy and the different flavour expressions of our beans.
 
And Mia Nikander in English
 
Tasting: 4 coffees
Venue: Assembly Hall Fiskars, Fiskarsintie 12, 10470 Fiskars
 
Price: 17 €/person


Ost – tasting (lördag & söndag kl. 12.00)
 
Tenala mejeri
 
En hantverksmässig ost, tillverkad på råmjölk får sin smak och karaktär naturligt från mjölken. Bakteriefloran, örter och gräs som djuren betar samt tillverkningsmetoden och lagringsutrymmena ger osten sin specifika karaktär. Detta ger en levande, unik produkt som varierar med årstiderna.
 
Smaka på Västnyländska ostar och ostar från andra regioner gjorda med passion och engagemang och av noggrant utvald mjölk.
 
Anne Lindholm och Per-Olof Friman, på svenska
 
Tasting: 4 ostar
Plats: Samlinglokalen, Fiskarsvägen 12, 10470 Fiskars
 
Pris: 14€ anmälningsavgift


Olut-maistiaiset (Lauantai 6.10. ja sunnuntai 7.10. klo. 14.00)
 
” Fiskarsin Panimo keskittyy panemaan ja kehittelemään hyviä, tasapainoisia ja juotavia oluita oikeista luonnon raaka-aineista. Olut ja ruoka näyttelevät suurta osaa panimon toiminnassa ja uusia oluita testatessa käydään läpi aina myös niille sopivat ruokavaihtoehdot. Suomessa on syöty ja ruokien kanssa juotu olutta jo tuhat vuotta, se on meillä perimässä. Tätä tuomme myös Fiskarsin Panimolla esiin: Olut sopii hienompaankin ruokapöytään ja vaikka leirinuotiolle.”
 
Jenni Danielsson
Maistiaiset: 5 eri olutta
Paikka: Seuraintalo Lukaali, Fiskarsintie 12, 10470 Fiskars
 
Hinta: 12 € / henkilö


Potatis - tasting (lördag 6.7 kl. 13.00)
 
Potatisens resa började för 8000 år sedan och idag äts potatis runt om i hela världen. Potatis finns både som gula och färgrika knölar och få livsmedel kan varieras vid tillagning som potatis. För att få en riktigt god potatis är odlingsskedet viktigt och de västnyländska odlarna har lång erfarenhet och känner sina potatissorter. Låt potatisens smakrika värld öppna sig för dig.
 
Ammi Malkamäki och potatisodlare
 
Tasting: Olika sorters potatis + potatisrätter.
Plats: Samlinglokalen, Fiskarsvägen 12, 10470 Fiskars
 
Pris: 17 €/person


Leipätasting– hapanjuurella (sunnuntai 7.10. klo. 13.00)
 
Oletko ajatellut, miten paljon makuja yhdessä leivässä voi olla? Eroaako vanhojen viljalajikkeiden maku moderneista? Miltä lähes katoamaan päässyt kaskiruis maistuu? Mitä juomia leivän tuoksu ja maku tuo mieleen ja minkä juoman kanssa leipä sopisi yhteen? Miten leivän aromit saadaan esiin? VAROITUS! Yksi ainoa puraisu voi aiheuttaa pitkäaikaisen riippuvuuden.
 
Eliisa Kuusela
 
Paikka: Seuraintalo Lukaali, Fiskarsintie 12, 10470 Fiskars
 
Hinta: 14 €/henkilö, sisältää maisteluleipää mukaan kotiin. Mahdollisuus ostaa tuore juuri 8 eurolla (norm. 10 €).

Tapahtumakalenteri
Ajankohta
Tapahtuma
Hinta
Varasto
 
Slow Food Festival 2018 TastingsSpeedbaking Slow Bread Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
14.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsCoffee-tasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
17.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsOst-tasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
14.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsPotatis-tasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
17.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsOlut-maistiaiset Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
12.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsCoffee-tasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
17.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsOst-tasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
14.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsLeipätasting Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
14.00EUR
EUR
Slow Food Festival 2018 TastingsOlut-maistiaiset Slow Food Västnyland rf. Slow Food Festival 2018 Tastings Slow Food Festival 2018 Tastings

6-7.10.2018
12.00EUR
EUR
  • Vapaata Vapaata
  • Muutama Muutama
  • Loppuunmyyty Loppuunmyyty
  • Peruutettu Peruutettu
  • Myynti estetty Myynti estetty
 1